봄제철반찬#풋마늘무침#제철식재료#풋마늘무침양념#풋마늘손질#아삭한풋마늘 썸네일형 리스트형 봄제철 반찬 풋마늘무침 양념장을 끓여서 뜨거울 때 무쳐 부드럽고 아삭한 풋마늘 무침 만들어 보자~ 오늘은 초봄에 한시적으로 나오는 풋마늘로 풋마늘 무침을 해보려 합니다 풋마늘은 알싸하면서 살짝 매우며 끝 맛은 달큼한 초봄의 제철 반찬으로 우리 집에서는 꼭 이맘때 자주 상에 올리는 반찬이다 제철 식재료는 구하기 쉽고 가격도 싸며 영양과 맛도 제일 좋을 때 나오므로 즐겨 찾고 있다 나른해지기 쉬운 봄철 몸에 좋은 풋마늘로 원기 회복하고 입맛을 돋워 보자 초봄의 풋마늘은 향이 강해 그냥 무치기엔 너무 알싸하고 그렇다고 데쳐서 무치려니 봄 풋마늘의 맛이 달아날까 싶어 우리집은 양념을 바글바글 끓여서 뜨거울 때 무쳐서 먹는다 양념을 섞어 바글바글 끓으면 불을 끄고 뜨거울때 풋마늘을 넣어 버무리면 풋마늘이 숨이 죽어 알싸한 맛은 중화되어.. 더보기 이전 1 다음
