봄동#봄동겉절이#봄동겉절이양념#봄동손질 썸네일형 리스트형 봄동 겉절이 안녕하세요 오늘은 지금이 제철인 봄동 겉절이를 포스팅 해보려 합니당~ 봄동은 11월부터~3월까지가 제철이다 겨울에 노지에서 재배된 배추를 봄동이라 일컫는다 좋은 봄동 고르는법은 시든 잎이 없고 잎의 모양이 바른고 잎이 크지 않고 속은 노랗고 밖에 잎은 초록색을 띤 싱싱한 봄동을 고르면 된다 저녁에 목살을 구워 먹기로 했는데 쌈 싸 길 싫어하는 관계로 겉절이를 상큼하게 만들어 고기를 얹어 먹기로했다 그러면 본격적으로 봄동 겉절이를 만들어 보자 [재료] 봄동 다진 파 다진 마늘 고춧가루 깨소금 멸치액젓 참기름 매실진액 설탕 [조리 순서] 1. 봄동을 한잎한잎 손으로 뜯어서, 한장한장 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다 2. 깨끗이 씻은 후 물기를 빼놓는다 3. 큰 잎은 먹기 좋은 크기로 손으로 잘라주고 줄기는 반으.. 더보기 이전 1 다음
