슬로우 쿠커로 구운계란 만들기

구운 계란을 좋아하는 우리 남편을 위해서 오늘은 슬로우쿠커로 구운 계란을 만들어 보겠습니다^^

 

계란은 손쉽게 구하기 쉽고 값도 싸면서 완전식품이라 많이 애용하고 있다

 

 

 

 

계란의 영양성분을 보면 단백질이 가장 많고 비타민 A, B, D, E와 미네랄도 풍부하며

칼슘, 철분도 많이 함유되어 영양소가 풍부하고 균형이 잘 잡혀 있어 다이어트 식품으로도 각광받고 있다

 

 

 

 

활용도 또한 높아 계란 프라이, 계란말이, 장조림, 계란찜 등 다양하게 활용할 수 있다

 

계란의 효능과 고르는법과 보관법에 대해 알아보고, 본격적으로 구운계란을 만들어 보자~

 

 

 

 

 계란의 효능

레시틴이 풍부하여 두뇌발달에 좋으며, 루테인 성분도 풍부해서 눈 건강에 좋으며,

단백질이 풍부해서 포만감이 오래 지속되어 다이어트에 도움을 준다

 고르는 법

껍질은 까칠 거리고 맑은 빛을 띠고 깨뜨렸을 때 노른자는 색상이 분명하며, 둥근 모양을 유지하고 있으며,

탄력이 있고 흰자는 맑고 투명하며 점성이 있는 것을 고른다

   보관법

냉장 보관하며 0~10도씨 이하에, 뾰족한 부분이 아래로 가게 세워서 보관한다

 

슬로우쿠커로 구운 계란을 만들어 보자

 

1.  계란을 상온에 2~3시간 꺼내 놓는다

 

 

 

 

2.  미지근한 물에 식초를  풀어 잠시 담가둔다

 

 

 

 

3.  흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후 물기를 빼 놓는다

 

 

 

 

4.  천일염을 뿌려  저온에 맞춰 눌러놓고 잔다

 

 

 

 

5.  아침에 일어나서 꺼낸다 (까맣게 진액이 나온게 보인다)

 

 

 

 

6.  껍질이 아주 잘 까지긴 하나, 색상이 계란이 놓인 위치에 따라 제각각이다

 

 

 

 

 맛은 아주 좋으다~~